De wisent, ook wel bekend als de Europese bizon, is het grootste landzoogdier van Europa en behoort tot de runderfamilie. Het oorspronkelijke verspreidingsgebied van de bizon strekte zich uit van West-Europa tot Azië. Als gevolg van de intensieve jacht in de afgelopen eeuwen werd de soort gedecimeerd en in de 20e eeuw bijna uitgestorven. Door gerichte beschermingsinspanningen en herintroductieprojecten heeft de bevolking zich de afgelopen decennia enigszins hersteld.

Bizons zijn indrukwekkende dieren met een schouderhoogte tot 1,9 meter en een gewicht tot één ton. Ze leven het liefst in loof- en gemengde bossen en voeden zich met grassen, kruiden en bladeren. Bizons zijn kuddedieren en leven in groepen van maximaal 50 dieren, waarbij de vrouwtjes de kerngroep vormen. De dieren hebben een lange levensverwachting en kunnen in het wild wel 20 jaar oud worden.

In veel Europese landen zijn er inmiddels bossen waarin weer bizons leven. Ze vormen een belangrijk onderdeel van natuurlijke ecosystemen en spelen een belangrijke rol bij het herstel van de biodiversiteit.