Steinmarder sind vor allem in Europa und Asien verbreitet und leben in verschiedenen Lebensräumen wie Wäldern, Feldern, aber auch in Städten und Dörfern. Sie sind nachtaktiv und ernähren sich von kleinen Säugetieren, Vögeln, Eiern, Insekten und Früchten.

In der Natur sind Steinmarder eher scheue Tiere, die sich bei Gefahr schnell zurückziehen. In menschlicher Obhut können sie jedoch zahm und verspielt werden. Aufgrund ihres geschmeidigen Körpers sind Steinmarder auch beliebte Pelztiere.

In manchen Regionen werden Steinmarder als Schädlinge betrachtet, da sie in Dachstühlen und anderen Gebäuden nisten und dort Schäden anrichten können. Dennoch sind sie wichtige Bestandteile des Ökosystems und helfen dabei, die Zahl von Nagetieren und anderen Schädlingen zu kontrollieren.